restauration de qualité (haute loire)

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Yssingeaux, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

API Restauration recrute un.e Second / Seconde de Cuisine sur un établissement de type Scolaire à YSSINGEAUX (43). Vos missions seront les suivantes : - élaborer une cuisine traditionnelle de qualité - participer à la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité - réaliser le service et le nettoyage de la cuisine - être force de proposition dans les recettes et la mise en valeur des plats - réceptionner et contrôler les marchandises (contrôle de poids, de qualité, de la conformité au cahier des charges) - participer aux inventaires de fin de mois Vous êtes reconnu.e pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles et vous avez l'esprit d'équipe. Vous êtes organisé.e, rigoureux.se et efficace. CDI Intermittent scolaire Travail du lundi au vendredi Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale, dans le secteur de la restauration collective, une entreprise à taille humaine. Vous recherchez une entreprise de restauration qui met en avant les produits locaux, frais et de qualité, une entreprise qui met le partage et la convivialité au centre de ses valeurs. Alors rejoignez-nous ! Vous intégrerez une entreprise en constante évolution,[...]

Manager en restauration rapide

Emploi Restauration - Traiteur

Brioude, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Dans le cadre de son développement, notre restaurant McDonald's recrute un(e) Manager en restauration rapide H/F. Véritable relais de la Direction sur le terrain, vous êtes responsable du bon fonctionnement du restaurant durant votre service. Vous animez les équipes, veillez à la qualité du service et garantissez la satisfaction de nos clients dans le respect des standards de l'enseigne. Vos missions: -Encadrer, accompagner et motiver une équipe de collaborateurs. -Organiser et superviser le déroulement des services. -Garantir la qualité de l'accueil, du service et la satisfaction des clients. -Gérer les plannings et participer à la gestion des stocks. -Veiller au respect des procédures, des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité. -Participer au développement des performances du restaurant. -Former et accompagner les nouveaux collaborateurs dans leur montée en compétences. Profil recherché: Vous justifiez d'une première expérience réussie en management d'équipe et/ou en restauration. Vous êtes reconnu(e) pour : -Votre sens de l'organisation et des responsabilités. -Votre leadership et votre capacité à fédérer une équipe. -Votre dynamisme, votre réactivité et votre[...]

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Didier-en-Velay, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

API Restauration recrute un/une Employé(e) de restauration dans un établissement scolaire à Saint Didier en Velay (43). Vos missions seront les suivantes : - assurer le nettoyage et la désinfection des différents matériels et ustensiles utilisés en cuisine pour la fabrication et le service des repas - assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité - réaliser le service et le nettoyage de la cuisine en fin de service - capacité à porter des charges lourdes et à rester en station debout prolongée Vous êtes reconnu.e pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles et vous avez l'esprit d'équipe. Vous êtes organisé.e, rigoureux.se et efficace. CDI intermittent scolaire Travail en journée du lundi au vendredi 6h 13h-14h30 Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale, dans le secteur de la restauration sur un établissement de type scolaire. Vous recherchez une entreprise de restauration qui met en avant les produits locaux, frais et de qualité, une entreprise qui met le partage et la convivialité au centre de ses valeurs. Alors rejoignez-nous ! Vous intégrerez une entreprise en constante évolution, qui est toujours à la recherche de nouveaux talents,[...]

Directeur / Directrice de la restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Chambon-sur-Lignon, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Assurer la gestion globale, opérationnelle, humaine et financière du restaurant La Gargouille, garantir la qualité de service, optimiser la satisfaction client et veiller à la bonne performance de l'établissement, optimiser le chiffre d'affaires. Gestion opérationnelle - Superviser l'ensemble des services (salle, bar, cuisine) - Organiser les plannings, anticiper les besoins en personnel - Garantir la fluidité du service et résoudre les imprévus - Veiller à la bonne application des standards de l'établissement - Assurer la coordination entre salle et cuisine - Assurer les commandes fournisseurs Management et ressources humaines - Encadrer, accompagner et motiver les équipes - Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation du personnel - Favoriser un climat de travail positif et professionnel - Réaliser les entretiens individuels si nécessaire Relation client et qualité - Être présent en salle pour accueillir, écouter et fidéliser la clientèle - Gérer les situations délicates et les réclamations - Garantir une expérience client chaleureuse, fluide et qualitative - Veiller à la cohérence entre l'image de La Gargouille et le service rendu Gestion financière -[...]

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Puy-en-Velay, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Une brigade se construit au rythme du service ! Adecco Le Puy-en-Velay vous propose, pour le compte de l'un de ses clients du secteur de la restauration collective, plusieurs postes de Cuisinier de Collectivité (H/F) sur le bassin du Puy-en-Velay ainsi que sur Langogne. Avec une mission de longue durée à temps plein ou à temps partiel (28h hebdo), vous intégrez une équipe où la qualité, l'hygiène et la régularité du quotidien comptent autant que le goût de bien faire. Au sein de cette entreprise, vous contribuez à la production culinaire destinée à la restauration collective, en veillant au respect des process internes et des normes HACCP. Vous préparez les ingrédients, orchestrez la préparation des repas dans le respect des fiches techniques et assurez la conformité des préparations, de la réception à la distribution. Vous participez aussi au maintien d'un poste de travail propre et organisé, afin de garantir une production fiable, sûre et constante. Votre rôle consiste notamment à : - préparer et assembler les plats dans le respect des techniques culinaires adaptées à la collectivité, - appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire pour une traçabilité[...]

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Puy-en-Velay, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Le Palace recherche un(e) Employé(e) Polyvalent(e) Cuisine en contrat d'apprentissage pour renforcer son équipe et apprendre les métiers de la restauration rapide. Poste Sous la responsabilité du responsable de l'établissement, vous participerez à la préparation des produits et au bon fonctionnement de la cuisine dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos missions Préparer les produits et les commandes selon les procédures de l'enseigne. Assurer la cuisson et l'assemblage des différents produits. Participer à la mise en place avant les services. Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Nettoyer et entretenir le matériel ainsi que les espaces de travail. Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises. Participer à la gestion des stocks. Travailler en coordination avec l'ensemble de l'équipe pour garantir un service rapide et de qualité. Profil recherché Vous préparez un diplôme dans le domaine de la restauration. Vous êtes motivé(e), dynamique et rigoureux(se). Vous appréciez le travail en équipe. Vous êtes capable de travailler dans un environnement rythmé. Vous avez le sens de l'organisation et de la[...]

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Hôpitaux - Médecine

Yssingeaux, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Le Centre Hospitalier Jacques BARROT est à la recherche d'un(e) Cuisinier/Cuisinière . Le service restauration a pour mission de préparer et distribuer des repas, équilibrés et adaptés, le tout fabriqués dans des conditions d'hygiène strictes, respectant la règlementation. On trouve 5 secteurs d'activités principaux : - Achats / approvisionnement : commande auprès de fournisseurs, réception et gestion des stocks, contrôles qualitatifs et quantitatifs. - Préparations froides : préparation et distribution des plats de hors d'œuvre, fromages et desserts. - Préparations chaudes : préparation, cuisson, tranchage, pesage et conditionnement de toutes les denrées alimentaires liées au plat principal. - Préparations diététiques : préparation, cuisson, tranchage, pesage et conditionnement de toutes les denrées alimentaires spécifiques, plats enrichis, plats à textures modifiées et pesées particulières. - Restauration du personnel : fabrication et distribution des repas pour les agents du centre hospitalier. Le service restauration travaille en collaboration avec le service diététique pour établir les menus et participe aux actions menées par le groupe qualité Alimentation[...]

Equipier(ère) polyvalent(e) de restauration rapide

Emploi Enseignement - Formation

Brives-Charensac, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Dans le cadre de son développement, une enseigne nationale de restauration rapide recherche un(e) alternant(e) en BTS Management Commercial Opérationnel (MCO) afin de participer au bon fonctionnement du restaurant et de développer progressivement des compétences en management. Vos missions : Au sein d'une équipe dynamique, vous serez accompagné(e) tout au long de votre alternance - Accueillir, conseiller et servir les clients avec professionnalisme. - Participer à la préparation des produits dans le respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité. - Veiller à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle. - Contribuer à la bonne organisation du restaurant et au travail en équipe. - Participer à la gestion opérationnelle : approvisionnements, gestion des stocks et suivi des indicateurs d'activité. - Développer progressivement des compétences en animation d'équipe et en management. Profil recherché : - Vous êtes déjà titulaire d'un Bac et préparez en ALTERNANCE un BTS MCO. - Vous aimez le contact avec la clientèle et le travail en équipe. - Vous êtes dynamique, organisé(e) et réactif(ve). - Vous faites preuve de motivation, de rigueur et d'un bon sens des[...]

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi

Coubon, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Offre collectée par La bonne alternance : L'Équipier polyvalent de restauration rapide travaille principalement en fast-food, garantissant un service rapide et de qualité. Assure la préparation et la vente de produits alimentaires selon les normes d'hygiène Gère les commandes et le stock de produits frais Maintient la propreté des équipements et du lieu de travail Peut effectuer des livraisons en respectant les délais promis Fournit un service clientèle rapide et courtois Participe à la gestion quotidienne du restaurant ou du point de vente Le salaire d'un apprenti est fixé par la réglementation en vigueur. Il dépend de plusieurs facteurs. Un simulateur à jour est disponible à l'adresse https://labonnealternance.apprentissage.beta.gouv.fr/salaire-alternant

Moniteur / Monitrice d'atelier en établissement spécialisé

Emploi Social - Services à la personne

Langeac, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

L'Adapei de la Haute-Loire accompagne les personnes en situation de handicap au sein de 18 établissements et services à taille humaine. Nos valeurs : inclusion, humanisme, solidarité et citoyenneté. Vous partagez ces valeurs, vous souhaitez donner du sens à votre activité professionnelle et enrichir vos compétences, rejoignez nos équipes ! Poste à pourvoir au plus tôt. Agissant sous l'autorité de la Direction d'Etablissement, le/la Moniteur(trice) Principal(e) d'Atelier sera responsable de la mise en œuvre des activités de production suivantes : cuisine. Il ou elle sera en charge de la coordination des activités des Moniteurs d'Atelier et des usagers. VOS MISSIONS PRINCIPALES : - Manager et accompagner les équipes au quotidien. - Gérer les moyens humains nécessaires au bon fonctionnement des activités. - Coordonner l'activité de production culinaire avec un esprit innovant pour maintenir l'équipe de restauration dans une dynamique d'amélioration continue pour satisfaire les usagers. - Faire appliquer le plan de maîtrise sanitaire afin de garantir une hygiène rigoureuse, le respect des températures, la chaîne de froid et la propreté du matériel et de l'environnement. -[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Dunières, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Vos missions : - Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement - Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration - Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets - Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires - Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés Formation cuisine ou expérience 1 an sur poste similaire exigées. Travail à compter du service du vendredi midi au dimanche midi. CDD 3 mois reconductible sur 30h/semaine. Poste à pourvoir de suite et période d'immersion possible.

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Social - Services à la personne

Chaise-Dieu, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

L'Ehpad Marc Rocher de La Chaise-Dieu recherche un/une cuisinier/cuisinière pour un poste à temps complet. Restauration collective avec des applications de restauration traditionnelle voire gastronomique. Horaires 6h30-14h30. Préparation de 140 repas/jour, plus les repas du centre de loisirs (de 20 à 50). Production culinaire, seul ou en binôme, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Préparer les matières premières alimentaires (lavage, épluchage, découpe, cuisson...) Assurer la cuisson des plats Adapter en fonction de régimes spéciaux, textures modifiées, plats enrichis Planifier les commandes de produits, en assurer le suivi, pour le meilleur coût Organiser le stockage Assurer le suivi des marchandises et des plats (échantillons, températures, .) Entretien et nettoyage du matériel avant, pendant et après le service Veiller à la qualité de la prestation Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Etablissement en démarche de labellisation Humanitude et partenaire du programme Bio et Local du département. Issu/e d'une formation CAP/BEP de cuisine/pâtisserie vous possédez de préférence une première expérience réussie sur un poste de[...]

Agent / Agente de fabrication de production alimentaire

Emploi Agroalimentaire

Cohade, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

L'entreprise Le Mas de l'Armandine est une entreprise engagée dans la bio depuis 1976. Elle produit des préparations de fruits 100% bio destinée aux professionnels de la transformation laitière et à la restauration collective. L'emploi Sous la supervision de la responsable de production, l'opérateur.ice aura en charge certaines étapes de la fabrication des préparations de fruits (compotes, confitures, coulis, préparations de fruits pour l'industrie), du fruit jusqu'au produit fini, y compris le traitement des résidus. Une partie importante du poste consistera à assurer les étapes de conditionnement et de préparation des ingrédients. Il.elle participera aux analyses qualité des produits finis. Il.elle devra travailler en respectant les recettes et procédures, les règles d'hygiène et de sécurité et aura aussi à saisir des opérations d'enregistrement sur informatique. Il.elle aura aussi en charge l'entretien et le nettoyage quotidien et hebdomadaire des espaces de travail, en coordination avec ses collègues. Il.elle devra savoir manipuler un transpalette/gerbeur (CACES 1B et 2) en toute sécurité, avoir des notions basiques d'hygiène et les respecter et savoir travailler en[...]

Moniteur / Monitrice d'atelier en établissement spécialisé

Emploi Social - Services à la personne

Puy-en-Velay, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

L'Adapei de la Haute-Loire accompagne les personnes en situation de handicap au sein de 18 établissements et services à taille humaine. Nos valeurs : inclusion, humanisme, solidarité et citoyenneté. Vous partagez ces valeurs, vous souhaitez donner du sens à votre activité professionnelle et enrichir vos compétences, rejoignez nos équipes ! Poste à pourvoir dès novembre 2026 VOS MISSIONS PRINCIPALES : - Encadrer, accompagner les travailleurs en situation de handicap, tout en assurant le développement de leurs compétences. - Participer activement à la conception du projet personnalisé des travailleurs (rédaction et mise en application du projet). - Encadrer la production de la cuisine centrale, en respectant les exigences clients et qualité (HACCP) VOTRE PROFIL : - Titre de Moniteur d'atelier et/ou Diplôme d'Etat de Moniteur éducateur souhaité. - CAP de cuisine ou / et pâtisserie. - Sens de l'organisation et esprit d'initiative. - Savoir travailler en équipe. - Capacités rédactionnelles et maîtrise de l'outil informatique. - Expérience en restauration, cuisine collective - Permis de conduire indispensable pour les déplacements professionnels CONDITIONS ET AVANTAGES : -[...]

Manutentionnaire

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Montfaucon-en-Velay, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Randstad Inhouse, est un concept unique en France d'agence intérim hébergée au cœur du site de production de nos clients. « Vous n'avez jamais touché à une machine d'usinage ? Tant mieux, on adore les esprits neufs. Chez notre client, on cherche un tempérament, une fiabilité à toute épreuve, pas seulement un CV ! » Où ? Montfaucon-en-Velay dans un cadre verdoyant et champêtre. Rythme ? Travail posté (principalement en 2x8, avec possibilités de nuit ou d'équipes de week-end SD). Contrat ? Mission long terme avec de réelles perspectives durables. Diplôme ? Un CAP/BEP industriel est un plus, mais si vous savez lire, compter, écrire et que vous débordez d'envie d'apprendre, la formation complète est assurée en interne ! Le Deal : D'une petite entreprise d'usinage à une puissance mondiale de 37 000 collaborateurs et 10 milliards de dollars de chiffre d'affaires, notre client n'a jamais perdu son esprit d'entreprise. Ici, chez notre client (230 salariés spécialisés dans les pièces mécaniques automobiles), on ne cherche pas des robots. On cherche des personnes fiables, rigoureuses et prêtes à s'investir avec nous sur le long terme. Votre parcours n'est pas linéaire ? Vous venez[...]

Valet / Femme de chambre

Emploi Restauration - Traiteur

-, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Vous jouez un rôle essentiel en veillant chaque jour au confort, à l'élégance et à la parfaite tenue de notre établissement. Par votre sens du détail vous contribuez directement à l'excellence et à l'authenticité de nos hôtels. Rattaché(e) à la gouvernante, vous assurez le nettoyage et la mise en ordre des chambres ainsi que des espaces communs de l'un de nos hôtels, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et des standards de qualité propres à nos Maisons. Vous participez à la gestion quotidienne de votre office (approvisionnement, rangement) et contribuez au traitement du linge. Attentif(ve) au bien-être de nos clients, vous répondez à leurs demandes avec professionnalisme et assurez, en lien avec la gouvernante, le suivi de leurs préférences afin de garantir un service personnalisé et discret. Profil recherché Sens du détail et du travail bien fait Organisation, dynamisme et ponctualité Discrétion, savoir-être et esprit d'équipe Maîtrise du français Débutant(e) accepté(e) - formation assurée Vos avantages : 2 jours de repos consécutifs Tenue professionnelle fournie en partie Activités de groupe organisées tout au long de l'année Avantages au sein de nos[...]

Second / Seconde de cuisine

Manager en restauration rapide

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Directeur / Directrice de la restauration

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Cuisinier / Cuisinière

Equipier(ère) polyvalent(e) de restauration rapide

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Moniteur / Monitrice d'atelier en établissement spécialisé

Commis / Commise de cuisine

Cuisinier / Cuisinière

Agent / Agente de fabrication de production alimentaire

Moniteur / Monitrice d'atelier en établissement spécialisé

Manutentionnaire

Valet / Femme de chambre

Ressources supplémentaires